Romanceportalen - 1000 visningar!

När jag loggade in på hemsidan/bloggen nu i kväll fick jag se någonting kul.

Sedan den först skapades har huvudsidan i Romanceportalen visats exakt 1000 gånger!

Ibland, oftast oväntat, bjuder livet på små överraskningar och tillfällen att fira. Här skall nu tändas några ljus och kokas pasta och serveras med plommontomater, med soltorkade tomater, skinka och riven ost. Sedan skall jag börja läsa en ny, romantisk bok

Och kanske, om andan faller på, se om jag kan åstadkomma någonting i texten - min romantiska text, som än en gång är uppe på banan och som jag tror att jag kanske, kanske börjar se slutet på. För kan man få bättre inspiration än detta, att jag inte är ensam i Sverige om att gilla romance?  

Önskar alla romanceläsare och romanceförfattare en härlig, romantisk kväll! 

Med eller utan romantiska böcker, med eller utan romantiska texter!

Skrivdagboken - Slutscenen!

Under dagen (och sedan i går kväll) har jag skrivit på slutscenen till bokmanuset. Nej, nej, nej - jag har inte hunnit ända till slutet än!

Även om det känns som om jag kommer att ha det inom "synhåll" bara jag kommer över kamelens sista puckel (den jag för närvarande kämpar mig uppför). Men slutscenen dök upp i huvudet i går, ganska fix och färdig, så jag har passat på att skissa ned den medan den fanns tillgänglig i den kreativa delen av hjärnan.

Slutscenen kommer givetvis att bearbetas och byggas ut något när jag väl hinner "dit" sammanhållen text-mässigt betraktat. Men scenens kärna finns där. Nerven också.

Så himla skönt att det knappt går att beskriva!


Fast en del av er känner säkert igen den där känslan:

"Ah, det är alltså hit vi skall!"

Jag är inte helt säker på om scenen är en epilog.
Eller sista scenen i sista kapitlet.

Kanske är den med sina åtta arbetssidor i längsta laget som epilog?

Jag vet inte.
Jag orkar inte tänka, inte just nu.

Scenens arbetsnamn? Brudens far.

Jag sade ju att jag skriver någonting romantiskt!


Det finns ingen tidsplan, bortsett från att jag hoppas ha ett färdigt första utkast till manuset till första boken någon gång under våren. Helst under vårvintern, men jag är inte fullt så optimistisk att jag säger att det är så det kommer att bli. Man vet aldrig vad man stöter på för problem under resans gång.

Har Romanceportalen blivit Matportalen?

Nej, inte alls!

Men jag har en tid jobbat med att konvertera en omfattande receptsamling till en ny, enhetlig mall som skulle vara lättläst och lätt att använda i köket. Under arbetets gång har jag bidragit med några av familjens favoritrecept till samlingen.

Men nu kommer datorn jag jobbat vid, jämte alla andra datorer på stället, snart att rensas och få en nyare version av Windows installerad. Och, ja, receptsamlingen är givetvis sparad i sin helhet någon annanstans!

Däremot var det ett bra tillfälle att ta tillbaka mina favoritrecept och så flög det för mig att då kunde jag ju lika gärna dela dem. Vem vet, kanske finner ni någonting som faller er i smaken.


Presenterade favoritrecept så här långt:

- Läckraste lördagskycklingen med tortellini
- Elisabets björnbärspaj med kokosmarängtäcke
- Fryst glasskaka med citrussmak och krossad choklad
- Alfreds lyxiga schackrutor
- Potatisgratäng Jerusalem
- Andalusisk fisksoppa



Eventuellt kommer det att bli några till.

Läckraste lördagskycklingen med tortellini

Den här rätten skapades i ett infall när längtan efter en riktigt god och smakrik sås till lördagsmiddagens kyckling och tortellini blev stor och ingen traditionell pastasås kändes riktigt rätt, därav namnet.

Tunna kycklingfiléer bryns hastigt och får sedan puttra i vatten (och under senare delen av tillagningen i buljong) under lock tillsammans med hackad lök, soltorkade tomater, plommontomater och mango chutney.

Servera med ostfylld tortellini och kanske litet bladgrönt och låt smaklökarna njuta av en riktig smakfest!

Ingredienser
(2 portioner)

• 2 kycklingfiléer (tunna)
• Hackad lök, önskvärd mängd
• Ca 2 – 3 msk soltorkade tomater
  (i detta fall Zetas inlagda, strimlade, tomater)
• Ca 2 nävar plommon- eller körsbärstomater
• Ca 3 msk mango chutney
• Vatten, ospecificerad mängd som fylls på kontinuerligt så kycklingen och övriga ingredienser aldrig bränns i pannan utan ständigt puttrar
• 1 tärning grönsaksbuljong
• Salt
• Vitpeppar
• Lökpulver
• Paprikapulver
• Smör, att bryna i
• Grädde
  (en rejäl slatt, kanske ¾ – 1 dl)
  i det här fallet användes matlagningsgrädde

Till servering

• 2 portioner ostfylld tortellini
• Basilika eller babyspenat (eller något annat favoritgrönt)

Så här gör du

Lördagskyckling

1. Låt en smörklick smälta i en het panna. Lägg i kycklingfiléerna och krydda ena sidan med salt, vitpeppar, lökpulver och paprikapulver. Strö också lök- och paprikapulver direkt i det fräsande smöret så de får starkare smak av att brynas i smöret.
2. Vänd kycklingfiléerna så snart de har en fin stekyta och krydda den andra sidan med vitpeppar, lökpulver och paprikapulver. Strö eventuellt mer lök- och paprikapulver direkt i pannan.
3. När också den andra sidan börjar få fin stekyta tillsätter man vatten och hackad lök. Låt puttra under lock tills löken börjar bli transparent och glansig.
   
   Tillsätt mer vatten kontinuerligt – pannan skall hela tiden puttra och sjuda under lock.
    
4. Tillsätt de soltorkade tomaterna (i detta fall användes Zetas inlagda, strimlade, tomater och delar av inläggningen hamnade också i pannan och förhöjde smaken ytterligare) samt en tärning grönsaksbuljong.
   
   Tillsätt mer vatten kontinuerligt.
    
5. Vänd kycklingfiléerna vid behov. Bred en matsked mango chutney över vardera kycklingfilén och blanda ned ytterligare en matsked i pannan. Tillsätt mer vatten vid behov.
6. Skölj ca 2 nävar plommon- eller körsbärstomater och tillsätt dem i pannan.
7. Vänd kycklingfiléerna och låt mango chutneyn förena sig med såsen. Ta upp kycklingfiléerna och tillsätt grädde i såsen. Smaka av.
8. Skär eventuellt kycklingfiléerna i mindre bitar om så önskas, men de kan lika gärna serveras hela.

Till servering

• Koka 2 portioner ostfylld tortellini enligt anvisning.
• Servera Lördagskycklingen med tortellini och eventuellt några kvista basilika, några blad babyspenat eller något annat favoritgrönt.

Sorry - bild saknas i skrivande stund!

Elisabets björnbärspaj med kokosmarängtäcke

En god björnbärspaj under ett kokosmarängtäcke är en spännande och läcker smakkombination.


Ingredienser

(ca 6 portioner)

Mördeg

• 200 gram smör
• 4 – 5 deciliter vetemjöl
• 1 deciliter socker

Kokosmarängtäcke

• 4 ägg
• 1 deciliter socker
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 deciliter kokosflingor

Fyllning

• 3 paket frysta björnbär
• (eller motsvarande mängd färska om man har tillgång till det)

Till servering

• Vaniljglass, vaniljsås, eller vispad grädde.
• Några stora, fina björnbär

Så här gör du

1. Ta fram bären och låt dem tina. Blanda ingredienserna till pajdegen till en smidig deg. Låt den vila kallt medan bären tinar.
2. Skölj en form i lämplig storlek med kallt vatten (eller låt den stå i kylen). Klä formen med degen och nagga pajskalet med en gaffel. Grädda pajskalet i ca 10 - 15 minuter vid 175º C.
3. Vispa ägg och socker riktigt pösigt till kokosmarängtäcket. Vispa ned vaniljsockret och rör försiktigt ned kokosflingorna.
4. Lägg björnbären i pajskalet. Grädda i ca 10 minuter vid 175º C.
5. Ta ut pajen och täck med kokosmarängsmeten. Grädda tills marängtäcket fått en fin färg och börjar stelna. Om marängtäcket riskerar att bli för mörk men ännu inte torkat tillräckligt, avslutas gräddningen på enbart undervärme.
6. Låt pajen svalna något.

Servera med vaniljsås, vaniljglass eller vispad grädde samt gärna också några björnbär.